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ABC ALaBonneCave - Marie Hennessy è una ditta individuale a Losanna specializzata nella ricerca e analisi di distillati, in particolare grappa e cognac. Organizza serate gastronomiche e degustazioni, pubblica opere su cognac e sigari e investe in capitale di rischio per nuovi processi di distillazione.
Avenue Henry-Druey 14 B, 1018 Lausanne
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La Pomme de Pin è un caffè-ristorante nel quartiere della Cité a Losanna, che offre cucina gastronomica e brasserie in un edificio medievale.
Rue Cité-Derrière 13, 1005 Lausanne
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Una libreria specializzata in libri antichi e moderni di gastronomia ed enologia.
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Nicola Porcelli è una ditta individuale a Losanna che gestisce ristoranti e strutture ricettive, e si occupa di importazione ed esportazione di prodotti alimentari legati alla gastronomia.
Chemin de la Lisière 3, 1018 Lausanne
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Offre servizi di consulenza, acquisto e vendita nel settore della ristorazione.