Wittwen Food Concepts gestisce Fairway Spices & Vanilla, una piccola impresa con sede a Vevey specializzata nell'acquisto e nella vendita di spezie e vaniglia di alta qualità per i professionisti della gastronomia. L'azienda punta su rapporti diretti ed etici con i produttori e offre varietà rare di vaniglia che spesso nemmeno gli chef più esperti hanno mai visto.