Wittwen Food Concepts betreibt Fairway Spices & Vanilla, ein kleines Unternehmen in Vevey, das sich auf den Bezug und Verkauf von hochwertigen Gewürzen und Vanille an Gastronomieprofis spezialisiert hat. Die Firma legt Wert auf direkte, ethische Beziehungen zu den Produzenten und bietet seltene Vanillesorten an, die selbst erfahrenen Köchen oft noch unbekannt sind.