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L'Ajò Café, près de la gare de Lausanne, est un petit café et sandwicherie réputé pour ses focaccias fraîches et maison, notamment celle à la mortadelle et à la crème de pistache. Les clients soulignent régulièrement la focaccia parfaitement cuite (croquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur), les portions généreuses, ainsi que l'excellent café et les pâtisseries. Le personnel sympathique et l'ambiance chaleureuse en font un lieu prisé pour un brunch ou un repas rapide et savoureux.
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Sleepy Bear est le premier torréfacteur de café de spécialité et café de Lausanne, près de la gare. Les clients apprécient le café onctueux lentement infusé, les thés naturels et les pâtisseries maison comme le banana bread et les brownies. L'ambiance chaleureuse avec prises électriques et un service amical en fait un lieu idéal pour se détendre ou travailler, et l'entreprise propose aussi des formations en torréfaction et extraction de café.
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Ackermann Artisan Lausanne est une boulangerie, chocolaterie et sandwicherie de quartier située à la Sallaz. Les clients apprécient particulièrement les sandwiches bien équilibrés et savoureux, ainsi que les pâtisseries créatives et peu sucrées, comme la taillaule au safran et la tarte à la crème. Le pain forestier est également un point fort, même si les viennoiseries sont parfois jugées trop sèches. Le service est sympathique et une terrasse permet de déguster sur place.
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Manuel Artisan Chocolatier est une confiserie à Lausanne proposant des chocolats artisanaux, des pâtisseries et du pain. Les clients apprécient la qualité des produits, certains soulignant un excellent goût et une livraison rapide. Cependant, le service et la fraîcheur ont reçu des retours mitigés.
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Un tea-room proposant des pâtisseries et des boissons à consommer sur place ou à emporter, ainsi que du café en grains et des accessoires. L'entreprise organise également des ateliers barista, des dégustations et propose des services de catering événementiel.
