Michel Boulaz exploite une boulangerie-pâtisserie à Lausanne, proposant du pain au levain, des croissants, des biscuits et du gâteau au chocolat. Certains clients apprécient les tuiles croustillantes et les petits pains faits maison, tandis que d'autres notent une qualité irrégulière et du pain parfois rassis. Le service est jugé désagréable, et les enfants ne sont pas toujours les bienvenus.
