Au Monopole, Varricchione Rosario

Le Monopole, tenu par Rosario Varricchione (surnommé Fratel), est un snack italien familial place Chauderon à Lausanne. Les clients saluent régulièrement ses sandwichs frais faits minute, en particulier le « burkito » (spécialité bœuf ou agneau trois sauces), les piadinas et les sandwichs chauds. Réputé pour son accueil et une qualité inchangée depuis 2004, il propose aussi glaces, marrons chauds de saison et café glacé en été.