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Au Monopole, Varricchione Rosario
Paninoteca e snack-bar in place Chauderon a Losanna, che vende panini, gelati, cioccolatini e caldarroste. Gestito da Rosario Varricchione, soprannominato affettuosamente « Fratel », l'esercizio offre street food all'italiana da oltre vent'anni.