Fromagerie de Ropraz, Christophe Streit
Cette fromagerie artisanale produit du Gruyère AOP ainsi que ses propres fromages de spécialité comme le Forestier du Jorat et l'Houblonnier. Elle assure l'affinage de ses fromages dans sa propre cave et les vend dans sa boutique attenante et un automate 24/7.