Auberge du Château, Antonio Pagliuca
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L'Auberge du Château, exploité par Antonio Pagliuca, est un café-restaurant à Nyon spécialisé dans la cuisine italienne. Les clients apprécient la belle terrasse avec vue sur le lac et le château, les plats de qualité (pâtes, risotto, poisson et viande) et le service amical et attentionné. La sélection de vins est également très appréciée, et les spécialités saisonnières comme la truffe sont un point fort.
