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Mama-Cuisine Habesha est un café-restaurant à Lausanne spécialisé dans la cuisine érythréenne et éthiopienne authentique. Les clients saluent les saveurs vibrantes, les ingrédients frais, les portions généreuses et le service attentionné. Le restaurant propose également un excellent café éthiopien et est apprécié pour la restauration sur place et à emporter.
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Le New Red Sea est un café-restaurant érythréen et éthiopien authentique au centre de Lausanne, reconnu pour son ambiance communautaire et son service chaleureux. Les clients apprécient l'expérience traditionnelle de manger avec les mains, le plateau dégustation « Chef's Special » (en portions de 2 à 4 personnes) et les prix raisonnables (environ 25 CHF par personne, boissons non comprises). Ce cadre cosy et décontracté, associé à de vraies saveurs est-africaines, en fait un lieu prisé des habitués et des visiteurs.
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Injera Nomade Giliu exploite un food-truck et un service traiteur à Lausanne, proposant une cuisine érythréenne et éthiopienne faite maison.