Saumon Fumé des Acacias est une entreprise artisanale de fumage de saumon dirigée par Catherine Bornoz à Fleurier, Suisse. Le saumon est fumé à froid selon des méthodes traditionnelles, salé à sec au sel de Guérande et fumé au bois de hêtre.
Saumon Fumé des Acacias est une entreprise artisanale de fumage de saumon dirigée par Catherine Bornoz à Fleurier, Suisse. Le saumon est fumé à froid selon des méthodes traditionnelles, salé à sec au sel de Guérande et fumé au bois de hêtre.