Jean-Paul Forestier, vigneron-encaveur
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Jean-Paul Forestier, vigneron-encaveur à Chardonne, tient le Caveau de la Pierraz, où il propose la dégustation et la vente de ses vins – rosé, blanc, rouge et son célèbre La Gourmand. Les clients soulignent son accueil passionné et chaleureux, souvent accompagné de fromage et de charcuterie, et sa capacité à tout expliquer en français, allemand ou un peu d'anglais. Le caveau est accessible par une cour près de l'église, et les visiteurs apprécient l'hospitalité exceptionnelle, le cadre magnifique et des vins de haute qualité pour tous les goûts.