Restaurant du Jura, Bögli Marie France
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Le Restaurant du Jura, tenu par Marie France Bögli à Saint-Ursanne, sert une cuisine maison suisse mettant en avant la truite fraîche, le cordon bleu et les pâtes aux morilles. Les clients apprécient l'accueil chaleureux, le service attentif, et la petite carte raffinée, ouverte même après 14h30. Les points forts incluent une truite incroyable avec légumes assaisonnés, une tarte à la rhubarbe délicieuse, et une ambiance conviviale avec la chienne du patron.