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Shirley Etaix exploite 'Venezia Rolle', un commerce de glaces artisanales sis à la Grand-Rue 30 à Rolle. Active depuis 1997, elle propose des glaces italiennes de qualité aux habitants et aux visiteurs.
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La Confiserie Christophe Moret est une pâtisserie, chocolaterie et boulangerie à Rolle, exploitant également un tea-room restaurant de 55 couverts. Elle propose pains frais, pâtisseries, chocolats maison, glaces et plats du midi en semaine. Les clients apprécient les délicieuses pâtisseries, tartes, chocolat chaud et roulés vanille-chocolat, malgré des avis partagés sur le service en salle.