1
Basile Monachon est vigneron-encaveur à Rivaz, dans le Lavaux. Le domaine familial se consacre à la production de vins depuis près de trois siècles, mettant en valeur le Chasselas et autres cépages locaux grâce à des vinifications rigoureuses et un long élevage sur lies.
2
Les Vins du Coteau est un petit domaine viticole familial au cœur du Lavaux, à Rivaz. Sur 1,5 hectare de vignes en terrasses, ils produisent des vins blancs principalement à base de Chasselas et des vins rouges à base de Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir et Syrah.
3
Domaine Christophe Chappuis est un domaine viticole familial situé à Rivaz, dans les vignobles en terrasses de Lavaux, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ils cultivent 7 hectares de vignes produisant du Chasselas et d'autres cépages, et proposent des dégustations et la vente de vins.