Café-restaurant L'arc-en-ciel, Ursula Nyffeler
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Le Restaurant L'Ancre, exploité par Café-restaurant L'arc-en-ciel, est un établissement au bord du lac à Nyon, réputé pour ses poissons frais (filets de perche, Saint-Jacques) et ses plats de saison comme le steak de cheval sauce Café de Paris. Les clients saluent l'excellent service, la large sélection de vins et les salades – souvent considérées comme les meilleures de la région. L'ambiance cosy et les petits-déjeuners abordables en font un lieu apprécié près du port des ferries.
