CLEMENT Jean-Luc, La Ferme César
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La Ferme César, tenue par Jean-Luc Clément à Montagny-la-Ville, est une ferme biologique certifiée Bio Suisse qui allie boulangerie et apiculture. Jean-Luc cuit au four à bois des pains au levain naturel, notamment des pains à l'épeautre et des pains gourmands aux fruits, et produit du miel de forêt. Les Clients saluent la saveur exceptionnelle du pain, le soulagement des ballonnements depuis qu'ils consomment ses pains à l'épeautre au levain, le magnifique parfum du pain frais, et qualifient son miel de meilleur miel de forêt dégusté.