R&R, Lara Mendoza de Drewniak

R&R, Lara Mendoza de Drewniak exploite le restaurant péruvien Rosa Morena à Genève, proposant des mets typiques comme le ceviche et le lomo saltado. La cuisine s'appuie sur une tradition familiale remontant à 1845 ; l'établissement a déménagé rue Emile-Yung 1 en novembre 2023.