Il Salento, Giovanni Intini

Il Salento est un café-restaurant dans le quartier des Acacias à Genève, tenu par Giovanni Intini. Il propose une cuisine du Salento dans les Pouilles, avec des pâtes maison et des fruits de mer frais – les clients recommandent les gnocchis, les spaghetti vongole et la salade de poulpe. Les ingrédients de qualité et l’accueil chaleureux sont souvent soulignés, malgré un service parfois lent.