Fromagerie des Chaux - Stéphane Menoud

La Fromagerie des Chaux, tenue par le maître fromager Stéphane Menoud depuis 2003, produit des fromages de montagne dont le Gruyère AOP, le Sybérien et le Reblochaux. Les clients apprécient la Double Crème, la fondue et la raclette, disponibles 24h/24 dans un distributeur automatique avec pain et beurre. La petite boutique offre un accueil chaleureux, des produits locaux et des explications sur le métier, avec un grand parking et un emplacement pittoresque dans la froide Vallée de La Brévine (surnommée 'Sibérie de la Suisse').