Domaine Mermetus Vincent Chollet

Domaine Mermetus est un domaine viticole familial à Aran, dans le Lavaux, qui cultive 7 hectares de vignes biologiques et produit une large gamme de vins naturels, comprenant plus de 30 crus. Les clients saluent l'accueil chaleureux lors des dégustations sans rendez-vous le vendredi en fin d'après-midi et le samedi matin, chez les propriétaires autour d'un feu. Le domaine est réputé pour ses cépages rares comme le Plant Robert et ses cuvées originales, notamment la Clemence, ainsi que pour sa vue imprenable sur les terrasses du Lavaux.