Madame Tartare, Beaud
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L'Unique Tartare (Madame Tartare) est un restaurant et spécialiste du tartare à Fribourg, proposant des tartares de bœuf et de saumon personnalisables avec choix d'assaisonnements et d'ingrédients, servis avec frites, toasts et salade. Les clients saluent les saveurs délicieuses, l'accueil chaleureux et la fraîcheur des produits. L'entreprise vend également des tartares surgelés prêts à préparer (bœuf, cerf, bison, truite de la région gruérienne) depuis son dépôt à Vuadens et chez de nombreux détaillants à Fribourg et Vaud.