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Cave La Citadelle, Thierry Brocard
La Cave La Citadelle, exploitée par Thierry Brocard, est une raison individuelle à Aubonne (VD) active dans le commerce de vins et les opérations immobilières. Depuis 2010, Thierry Brocard cultive ses vignes avec passion, notamment le chasselas Grand cru du Domaine du Saugey ainsi qu'un Gamaret.